重庆，简称“渝”。为中华人民共和国省级行政区，中西部唯一的直辖市、国家中心城市 、超大城市、国际大都市，长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心、 西部大开发重要的战略支点、“一带一路”和长江经济带重要联结点以及内陆开放高地。地形由南北向长江河谷倾斜，地貌以丘陵、山地为主，既以江城、雾都、桥都著称，又以山城扬名。有中国火锅之都 、中国会展名城 、世界温泉之都 之称。
重庆是西南地区融贯东西，汇通南北的综合交通枢纽，江北机场居中国内陆“十大”空港之一，果园港为国内规模最大河铁公水联运港区。重庆亦是国家历史文化名城，史称“巴渝”。1189年，宋光宗赵惇先封恭王再即帝位，自诩“双重喜庆”，重庆由此得名。重庆是“红岩精神”起源地，巴渝文化发祥地，“火锅”、“吊脚楼”等影响深远；在3000余年历史中，曾四次筑城，三为国都 ；抗战时期为国民政府陪都。
长江三峡
西起重庆市奉节县白帝城，东至湖北宜昌市南津关
全长193千米，沿途两岸奇峰陡立、峭壁对峙，自西向东依次为瞿塘峡、巫峡、西陵峡。
酉阳桃花源
重庆市东南部，武陵山腹地
“世界上有两个桃花源，一个在您心中，一个在重庆酉阳。”
洪崖洞
重庆市渝中区解放碑沧白路
可望吊脚群楼观洪崖滴翠，逛山城老街赏巴渝文化，烫山城火锅看两江汇流，品天下美食。形成了“一态、三绝、四街、八景”的经营形态，体现了巴渝文化休闲业态。
磁器口
重庆市沙坪坝区嘉陵江畔
始建于宋代，拥有“一江两溪三山四街”的独特地貌。曾经“白日里千人拱手，入夜后万盏明灯”繁盛一时。蕴含丰富的巴渝、沙磁、红岩和民间文化。一条石板路，千年磁器口，是重庆古城的缩影和象征，被赞誉为“小重庆”。
火锅
从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。
桃片糕
重庆云阳县知名的传统糕类小吃，特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。
石磨豆花
又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。
最后，让我们再看个小故事
神话传说
在很多年以前，垫江古镇住着一农夫，农夫生性善良本分，而又勤劳朴实。眼看到了谈婚论嫁的年龄，却又找不到合适的姑娘，家中老母急得生了病，四处托人说媒，但人家都嫌他家太贫穷。一天，农夫收工回家途中，忽听山上传来一女子急切的呼救声。农夫急忙操起锄头赶了上去，见一年轻女子脚被毒蛇咬伤，昏厥在地。农夫毫不迟疑地对着伤口猛吸，把蛇毒吸出后，又扯了些草药敷上并包扎好。女子醒来后，见一健壮魁梧的年轻农夫救了自己，甚是感激，并心生爱慕。农夫将女子送至她家，才知道该女子乃是当地一大财主家的千金。该女子临别时，送了一方丝巾给农夫，并示意农夫一定要前来说媒迎亲。农夫高兴地回家把消息告诉了老母亲，老母亲急忙张罗着聘礼并托人到财主家说媒。财主家见农夫家徒四壁，死活不肯答应，但碍于农夫是女儿的救命恩人，便开出了一个十分刁难的条件：除非农夫能让收回家的黄豆开花变成金。
这么刁的条件没有让农夫退缩。农夫开年后遍种黄豆，并千万次地尝试着让黄豆开花的办法。三年过去了，农夫始终不得其法，眼看着日渐老去的老母亲，农夫彻夜难眠。神思恍惚间，正在玩游的神仙飘然而至，对农夫面授机宜，然后绝尘而去。农夫醒来后，尝试着按照梦中所授方法，买来了胆巴等物，将黄豆磨碎后按程序兑制，果然黄豆变成了雪白的豆花。农夫高兴万分，立即叫来了众邻居品尝，大家对如此美味的豆花赞不绝口，纷纷掏钱定做。一时间，无论达官贵人，还是平民百姓，相互邀约前来吃豆花，财源滚滚而来。
农夫黄豆开花变成金的消息成了事实，财主也不敢抵赖，不得不答应将女儿许配给了农夫。农夫和女子结婚后，对神仙的相助感激不尽，双双下山开了一家豆花馆，并免费教大家做豆花，于是豆花便成为了家家户户招待亲朋好友的必备佳肴。人们惊喜地发现，这种吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口，就一传十，十传百，“嫩豆花”即传到了民间。至今垫江农家都还保留着招待贵客石磨豆花的习惯。
来源：百度
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