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2018年我省蔬菜播种面积2010万亩，总产量3040万吨，综合产值达到852亿元，其中，外销量占到70%左右，出口106.8万吨，创汇14.2亿美元，居全国第2位，仅次于山东。
云南蔬菜种类较多，不同的菜类，需要不同的种植环境；同一菜类的不同品种，其商品性、适应性、抗性各不相同。如何实现不同蔬菜的周年生产，天天有鲜菜上市，是蔬菜育种者需要破解的难题。针对这一难题，园艺所蔬菜科研人员从多而杂的蔬菜种类中，瞄准主要菜类，有选择性地开展了白菜、甘蓝、萝卜新品种选育工作。截至目前，共计选育蔬菜新品种50多个，这些新品种中的多数品种已成为生产上的主推品种，或局部地区的特色品种。通过不同地区种植不同菜类，不同季节种植不同品种，实现了蔬菜的周年生产，天天上市。
多年前，园艺所蔬菜科研人员在冬春季光热资源丰富的河谷地带和云南南部低海拔区域，尝试种植喜温耐热的茄果类蔬菜，取得了巨大成功，开创了云南冬春季大规模种植茄果类蔬菜的局面，使云南成为继海南之后的第二个冬春茄果类蔬菜基地。与此同时，该所蔬菜科研人员在夏秋季节，利用高海拔地区气温的特点，尝试种植白菜、甘蓝等冷凉蔬菜取得成功，开创了夏秋季高山叶菜类蔬菜新的种植模式，为每年夏秋季云南叶菜类蔬菜源源不断销往各大市场提供了技术上的支持。
云南气候多样、雨量充沛、空气清新、山青水秀、环境优良，生产的蔬菜产品具有较高的质量安全水平。“立体型”气候显著，为蔬菜周年生产上市、“四季常青”提供了有利条件。冬季可利用南部热区和干热河谷区域生产其他地区夏天才能生产的番茄、辣椒、茄子、黄瓜、菜豆等蔬菜；夏季可利用滇中以北的高海拔冷凉地区生产其他地区冬天才能生产的白菜、花菜、青菜、萝卜、大蒜等蔬菜，实现了一年四季均有时令蔬菜供应市场。
转自：云南网
今日行情 艰难的挣扎了那么久，行情终于像样的上涨了一次，意大利和油麦菜都有涨幅；上青涨幅不错，眼下就要出村了；春菜、奶白和菠菜纷纷上涨，香菜持续上扬，今天突破10元，其他品类持平。
呈贡菜价：（单位：元/公斤）
品名
最低价
最高价
意大利
1.6
1.6
上青
0.81.0
西芹
4.0
4.5
小瓜
1.6
1.8绍菜
0.8
1.0
油麦菜
1.3
1.5
包芥
0.4
0.6
春菜
0.6
0.8香菜
11
12
菠菜
5.5
6.5
紫甘蓝
1.0
1.2
青花长根
2.5
3.0
金丝白
0.5
0.7
奶白
0.5
0.7娃娃菜
0.3
0.5小铁头
0.8
1.0黄白
0.3
0.5
生菜
1.41.6茼蒿
1.0
1.5
油菜心
1.3
1.5
嵩明菜价：（单位：元/公斤）
序号
品种
中上货价
精品好货价
1
上海青
0.7
0.9
2
油麦菜
1.0
1.3
3
意大利
1.2
1.5
4
黄白
0.3
0.4
5
苦菜
0.3
0.56
春菜
0.4
0.7
7
奶白
0.4
0.6
8
青花（长）
2.5
2.89
菠菜
5.0
6.0
10
西芹
3.5
4.0
11
娃娃菜（棵）
0.2
0.4
12
香菜
10
11
13
生菜
1.4
1.6
14
紫甘蓝
0.8
1.0
15
金丝白
0.4
0.6
16
小铁头
0.7
1.0
17
茼蒿
1.5
2.0
18
西葫芦
1.3
1.5
通海金山蔬菜市场：（单位：元/公斤、吨）
品种最低价最高价大宗价交易量大白菜0.501.000.70350.00洋白菜0.500.800.60400.00小白菜2.404.003.001.38生菜3.404.604.001.40菠菜3.505.004.001.41香菜4.006.005.001.43韭菜4.005.605.001.69蒜苗4.007.005.0075.00茴香4.005.605.001.36白萝卜1.202.001.602.06胡萝卜3.605.004.001.43土豆2.003.002.602.89葱头3.405.004.001.54大葱3.805.004.001.80生姜6.008.007.001.83大蒜8.0012.0010.001.96芹菜0.701.000.9075.00莴笋0.300.500.40115.00莲藕6.0010.008.001.87慈菇4.006.005.001.69菜花1.001.501.2010.00西兰花3.405.004.001.42西红柿3.605.004.002.04青椒5.007.006.001.89茄子3.005.004.001.68黄瓜2.004.003.001.42苦瓜4.005.004.601.62南瓜3.005.004.002.07冬瓜3.005.004.001.85菜瓜3.005.004.001.19豆角4.006.005.001.42荷兰豆8.0012.0010.001.29
昆明王旗营菜价：（单位：元/公斤、吨）
品 名价 格前一日交易量品 名价 格前一日交易量小香瓜3100韭 黄540姜饼瓜4.525韭 菜326丝 瓜535毛芋头3.220杨丝瓜140尖 椒2.590葫芦瓜2.520蒜 苔750黄 瓜4.589蒜 苗525冬 瓜1.525韭菜苔1215南 瓜1.330红萝卜145苦 瓜240红 薯2.310土 豆260大连白0.740小黄瓜630小连白0.650大白菜0.8105折耳根735小米菜320番 茄466大苦菜119莲 藕550芹 菜2.525豌 豆7.510京白菜235慈 姑4.520香 菜618生 姜732空心菜430大芫绥1040小白菜250四季豆310小苦菜1.530豇 豆210菠 菜345皱皮椒3.515生 菜1.520香 菇1330 儿菜00人工菌635木 耳815包 谷2.4125芥兰菜325茄 子1.640篱蒿菜825胡萝卜1.845茼蒿菜310大 葱3.235茴香菜3.212小 葱2.520娃娃菜2.325白大蒜635青笋尖1.525独 蒜1820豌豆尖530洋 葱2.320绿豆芽212大豆芽230瓜 尖4.525白萝卜0.720青 笋225青 椒2.530薄 荷620小米辣935菜 心225红 椒330西 芹230山 药925白 花1.530芦 笋1535青 花235毛 豆450特别说明：蔬菜最高价指蔬菜高品质菜价格，最低价为次菜价，大宗价是根据交易数量和交易价格的综合指数价格。蔬菜受产地、品种、数量和蔬菜质量等因素影响，价格浮动较大，该报价仅作参考。
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