一场秋雨一场寒，对于很多人来说，生活是一件很简单且幸福的事情，但对于甘肃省天水市51岁的郭建海老人家来说，已经连续半个月难以入眠！
郭建海老人是村里的贫困户，家中有4亩苹果园，却双眼残疾，只能靠着哥哥帮忙打理苹果园维持生计。
在天水市袁家河村，像郭建海老人家一样家庭，还有361户共1673人。全村苹果种植面积2300多亩，年产量超1000万斤。
为防止山间野猪破坏，有些果农甚至在果地旁搭起帐篷吃住在地头，直到卖掉这些苹果，他们就这样，守望着一年来的辛劳付出，守护着一家老小唯一的生活经济来源。
更严峻的是，今年产量比去年翻倍，却遭遇了十年不遇的滞销。
比滞销更让果农们痛心的是，成熟期的花牛苹果遇上持续的降雨，导致每天大量的自然掉落，无法正常储存，苹果销售已然迫在眉睫。
掉落的苹果是果农辛苦一年的成果，真是不忍心烂在地里啊
紧挨卓家坪村的他子山村，同样面临这样的境地，果农张大叔，两片苹果地，光是山顶这片就堆放了1万多斤；
他在土地铺上稻草，苹果整齐搁置在稻草上，如天晴就会用秸秆盖住，晚上或者下雨就会打开，保持通风，保湿，即便如此细致，苹果离坏掉最多也就能撑15天。
下山路上，我们遇到了一位村里70多岁开朗的孤寡老人，他也有近万斤的苹果没有卖，他告诉我们：“昨天有人出5毛钱他没有卖，不算人工（自己在地里干活），每斤的成本都要到7、8毛钱，他舍不得卖，也没法卖。”
迫于生存，一些果农开始了自救，他们将成熟落到地里的好果捡出，一大早挑着笼坐长途车到距离村子20公里外的天水市坚家河，红山厂两处集市零售。
在这处市场，我们见到了许许多多周围村镇这样挑着笼来卖苹果的果农们，可是两笼也就60斤左右，与苹果掉落的速度相比，这些都只是杯水车薪。
据不完全统计，仅袁家河村管辖的三个自然村，待销苹果达到600万斤左右。
【优质的生长条件】
天水位横跨黄河和长江两大水系，土层深厚，光照充足雨水适中，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明的独特气候条件，非常有利于苹果的正常生长、着色；这里种出的花牛苹果肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。
从果树的栽培管理开始，到树形管理、花果管理，老果农们做到了枝枝有阳光抚慰，叶叶能通畅呼吸，颗颗果子享尽大自然的恩宠。
刚收到的花牛苹果是酥甜的，水分很足，喜欢脆苹果的可以直接吃。花牛苹果放久了口感会变得酥甜绵软，可以直接用勺子刮水果泥吃，是老人、儿童辅食的最佳首选。
如喜欢酥脆的口感，收到货后尽量储存到冰箱，口感可保持15天左右，常温可保持5天。
花牛相对皮厚，建议削皮后再吃。用小刀轻轻刮皮，会刮出一层果蜡，不要紧张，这是苹果生长过程中天然形成的，对人体无害，洗净即可，可以连皮吃。
苹果中含有大量的维生素C，可以消除皮肤上的雀斑和黑斑，所以爱美的小姐姐，如果每天坚持吃一个苹果的话，你就会发现你的皮肤会越来越盈润、越来越细嫩，白里透红起色非常好。
其中的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。吃苹果不仅可以排毒通便、美白抗衰老、提高免疫力，还能养脑安神、提高记忆力、降血脂、降血压。
花牛苹果放在冰箱冷藏
可以储存2个月的时间
并保持酥甜口感
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如果放在常温室内
也可以放个15~20天
越放越粉，越放越甜
不知，是否会有一天，会种田的农民都老了
我们想吃的味道就会这样消失
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