第二部分 经济作物主推技术
第四章 蔬 菜
第 三 节
食用菌袋栽技术
永川区食用菌产业
一、 技术概述
该技术以金针菇、香菇、平菇等品种为栽培对象，通过统一供种、场地选择、环境调控、优化配方的袋栽技术，提高产量，具有较高的推广应用价值。金针菇袋栽技术流程:选袋一配料一装袋一灭菌一接种一培养一开袋一出菇一包装成品。香菇袋栽技术:配料一装袋一灭菌一接种一田里排袋一拖袋一转色注水出菇一包装 成品。平菇袋栽技术:配料一装袋一灭菌一接种一排袋一打水五次一出菇一包装成品。
二、技术要点
食用菌场
1核心技术
装袋用的塑料袋不宜太宽，否则易感染杂菌，菌柄易倒伏，特别是金针菇。装袋要紧，袋子上端必须留15厘米以上长度，供菌柄生长。灭菌要彻底，100°C灭菌20小时以上。接种必须在无菌环境中操作。
2配套技术配料要严格控制比例。
金针菇配料比例:棉籽壳63%，木屑20%，麦麸15%，石灰1%，石膏1%。
香菇配料比例:木屑86.5%，麦麸10%，石灰1.5%,石膏2%。
平菇配料比例:棉籽壳41.5%，玉米芯40%，麦麸10%，玉米粉5%，石灰1.5%，石膏2%。
三、适宜区域
食用菌装袋 重庆市食用菌产区。
四、增产增效情况
食用菌
袋栽比瓶栽产量高出30%左右，较少有病虫害发生，是值得推广的栽培工艺。
（来源：重庆市农业技术推广总站《重庆市种植业主推技术》，主编：曾卓华）
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