云南
首先让大家联想到的是什么
那里淳朴的民风
是多民族聚集地
那令人神往的丽江古城和玉龙雪山
当然
还有大自然赐予了云南特有的大叶种茶树

在勤劳的云南人民的智慧下，将这种大叶种茶树制作成了文明于世界的茶——滇红（云南红茶）。

一盒上好的滇红茶叶需要采用优良的云南大种茶树鲜叶，经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。

如此精细的制作工艺，在1937年就被人发现，然后进行研发,并且在1939年享誉世界。
历史由来

1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；通过努力，试制成功。茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。

在试制红茶的期间，由于没有现在这样通畅的公路，机器设备必须在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，来回需费时半月。马帮在金舵从大理至凤庆之间的路程中有一条五尺宽的石板山路必须在江边放下驮子，商人们乘竹筏而过，马自己凫水到对岸。为了试制成功，冯绍裘等人土法上马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，保证了试制工作的顺利展开。

1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
如此好茶，如何冲泡可以发挥其最好的价值呢？

1.准备好紫砂壶，茶杯，纯净水等泡茶必备神器.


2.把纯净水放入随手泡，加热到水开，放置80—90度。
3.用开水先冲烫一下紫砂壶，然后将水倒掉，连茶杯一起都要先烫洗一下。


4.将滇红茶叶，放入紫砂壶中，倒入热水，先醒茶一遍。
5.继续倒入开水，浸泡15秒以内出汤，将茶汤倒出品茗杯，尽量将茶汤控干净。


6.最后将茶汤分至茶杯，然后就可以开始饮用啦
但是
在这个寻求创新的时代
简单的纯茶已经满足不了大家的需求了
吉小茗同学对滇红茶进行了升级

制作工艺：
材料：
滇红，热水，冰块，橙子，蔓越莓果酱，果糖，橙子
工程：
滇红：热水：冰块=1：30：16
将滇红放入热水中焖泡8min
茶水焖泡过滤后加冰
将四片橙子捣压出汁
加入蔓越莓果酱30g，冰块200g，果糖20g，茶汤150g，用雪克杯搅拌完成
如此鲜艳的颜色就让小编吊足了胃口
还未品尝
就闻见了淡淡的橙香和茶香
细细品尝
蔓越莓和橙子的酸甜沁入口舌
留下滇红的甘甜在口中久久回味


编辑 | 汤郑盼